La Lecher\u00eda 2.0 ser\u00e1 el tema central del VIII Congreso Internacional Exposici\u00f3n del sector lechero Chilel\u00e1cteo 2019, que se efectuar\u00e1 por primera vez en Osorno los d\u00edas 19 y 20 de junio de este a\u00f1o, organizado por la Federaci\u00f3n Gremial Nacional de Productores de Leche (Fedeleche FG).<\/p>\n
As\u00ed lo dio a conocer el presidente de Aproleche Osorno, Marcos Winkler, quien adelant\u00f3 que para este evento del sector lechero del pa\u00eds esperan la participaci\u00f3n de unas mil personas e importantes expositores internacionales y nacionales, reunidos en torno a la leche.<\/p>\n
Winkler explic\u00f3 que el foco estar\u00e1 puesto en la Lecher\u00eda 2.0, pues apunta a que los productores y la misma producci\u00f3n l\u00e1ctea han ido cambiando en sus estructuras. Ahora deben enfrentar esos cambios con asociatividad, cooperativismo, tecnolog\u00eda y nuevos mercados.<\/p>\n
La leche en el centro<\/strong><\/p>\n Seg\u00fan el dirigente, Chilel\u00e1cteo nace como un evento lechero con tem\u00e1ticas del rubro en toda su magnitud, organizado por Fedeleche, se realiza cada dos a\u00f1os y en cada oportunidad se tocan todas las tem\u00e1ticas del momento sobre el sector: asuntos t\u00e9cnicos, temas de familia, cooperativismo (que se ver\u00e1 este a\u00f1o) y desarrollo.<\/p>\n Es un encuentro de aprendizaje que le permite a los productores lecheros conocer las distintas tem\u00e1ticas que se est\u00e1n manejando en el mundo, como por ejemplo hacia d\u00f3nde va la lecher\u00eda, cu\u00e1les son las t\u00e9cnicas nuevas que han surgido, las nuevas enfermedades en los animales y su manejo, nuevas tecnolog\u00edas para la orde\u00f1a, entre otras tem\u00e1ticas.<\/p>\n En cuanto a las dudas si Osorno cuenta con la suficiente oferta hotelera para recibir a tantas personas, Winkler respondi\u00f3 que la zona cuenta con hoteles con capacidad suficiente para recibir a todos los invitados internacionales.<\/p>\n “Lo que pasa es que esta es una actividad que por realizarse en Osorno, es fundamentalmente para los agricultores de la zona, que viven aqu\u00ed y de seguro regresar\u00e1n a sus casas despu\u00e9s de participar cada d\u00eda en el congreso. Lo que se quiere es llegar directamente a los productores de leche de esta regi\u00f3n”, manifest\u00f3.<\/p>\n Este a\u00f1o el comit\u00e9 organizador del evento decidi\u00f3 innovar, realizando en Los \u00c1ngeles el jueves 14 de junio una reuni\u00f3n con el directorio de Fedeleche, y el martes 18 en Osorno un workshop con productores, empresas participantes y expositoras a fin de conocer su experiencia y expectativas para esta nueva edici\u00f3n.<\/p>\n Dijo que hasta la fecha no tienen el n\u00famero de las empresas que participar\u00e1n en el congreso, pero de seguro ser\u00e1 una cifra importante. Lo mismo expres\u00f3 en cuanto a los expertos y los temas que se abordar\u00e1n; no obstante, esperaban delegaciones de productores de Argentina, Uruguay y Paraguay.<\/p>\n Al consultarle si el tema de la fijaci\u00f3n de los precios de la leche en el \u00e1mbito internacional, que los fija Fonterra y GDT (Global Dairy Trade), estar\u00eda en la mesa de discusiones, dijo que “si bien es cierto ese an\u00e1lisis existe, no es un tema que se pueda tratar en una charla. Nosotros trabajamos en positivo, en ser proactivos, en buscar alternativas y nuevos mercados, por eso lo hemos llamado la Lecher\u00eda 2.0, que es la nueva forma de producir, procesar y vender la leche, m\u00e1s que el negativo de lo que pueda ocurrir en los mercados acerca de c\u00f3mo se fijan los precios de la leche.<\/p>\n El secretario regional ministerial de Agricultura, seremi Juan Vicente Barrientos, a\u00f1adi\u00f3 que un evento de este tipo, que es la primera vez que se desarrolla en Osorno, es muy importante para el sector, por lo tanto felicit\u00f3 a los organizadores por haber escogido esta zona.<\/p>\n A\u00f1adi\u00f3 que muchos de los lineamientos de este evento los comparte el Ministerio de Agricultura en cuanto al desarrollo que hay que tener, que se relacionan con el cooperativismo moderno, con aumentar la productividad hacia la competitividad de los productores, especialmente de aquellos de la regi\u00f3n y de la cadena de producci\u00f3n en general.<\/p>\n <\/p>\n Fuente: Prensa Congreso Chilel\u00e1cteo 2019
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